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    {
      "name": "Starters & Appetizers",
      "description": "Klassische American Starter zum Einstieg",
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        { "number": "1", "name": "BBQ Chicken Wings", "description": "8 knusprige Hähnchenflügel in rauchiger Honey-BBQ-Glaze, serviert mit Selleriesticks und Blue-Cheese-Dip", "price": 8.9, "tags": ["beliebt"], "allergens": "G, J" },
        { "number": "2", "name": "Smokey Nachos", "description": "Tortilla-Chips überbacken mit Cheddar, Jalapeños, Pulled Pork, Guacamole und Sauerrahm", "price": 9.9, "tags": ["beliebt"], "allergens": "G" },
        { "number": "3", "name": "Texas Chili", "description": "Herzhafter Eintopf aus geschmortem Rindfleisch, Bohnen, Mais und Chipotle, serviert mit Cornbread", "price": 7.5, "tags": ["scharf"], "allergens": "A, G" }
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    },
    {
      "name": "From the Grill (Premium Steaks)",
      "description": "Zart gereiftes Quality Beef, auf den Punkt gegrillt. Serviert mit Kräuterbutter.",
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        { "number": "10", "name": "Rumpsteak (Classic)", "description": "Herzhaftes Rumpsteak mit charakteristischem Fettrand, saftig und vollmundig im Geschmack", "variants": [ { "name": "250g", "price": 24.9 }, { "name": "350g", "price": 31.9 } ], "tags": ["beliebt"], "allergens": "G" },
        { "number": "11", "name": "Ribeye Steak (Entrecôte)", "description": "Stark marmoriert mit saftigem Fettauge für maximalen Geschmack und Zartheit", "variants": [ { "name": "300g", "price": 29.9 }, { "name": "400g", "price": 37.9 } ], "tags": ["beliebt"], "allergens": "G" },
        { "number": "12", "name": "Filetsteak (Tenderloin)", "description": "Das zarteste Stück vom Rind, besonders mager und feinfaserig", "variants": [ { "name": "200g", "price": 28.5 }, { "name": "300g", "price": 38.5 } ], "allergens": "G" }
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    },
    {
      "name": "Low & Slow BBQ (Smoker Spezialitäten)",
      "description": "Im Buchenholz-Smoker stundenlang schonend und zart gesmoked",
      "items": [
        { "number": "20", "name": "St. Louis Spare Ribs", "description": "Kross und zart gegarte Schweinerippchen mit hausgemachter BBQ-Glasur, serviert mit Cole Slaw", "variants": [ { "name": "Half Rack", "price": 14.9 }, { "name": "Full Rack", "price": 22.9 } ], "tags": ["beliebt"], "allergens": "J, M" },
        { "number": "21", "name": "Pulled Pork Platter", "description": "12 Stunden geschmorte Schweineschulter, saftig gezupft mit BBQ-Sauce, serviert mit Fries und Cole Slaw", "price": 16.5, "tags": ["beliebt"], "allergens": "J, M" },
        { "number": "22", "name": "Pulled Pork Brioche Burger", "description": "Zartes Pulled Pork, Creamy Cole Slaw, Röstzwiebeln und Smokey BBQ-Sauce im butterweichen Brioche Bun", "price": 13.9, "allergens": "A, C, G, J" },
        { "number": "23", "name": "BBQ Smoker Mix Platter", "description": "Kombination aus Half Rack Spare Ribs, Pulled Pork und Beef Brisket, dazu Mac & Cheese und Cornbread", "price": 26.9, "tags": ["beliebt", "neu"], "allergens": "A, C, G, J" }
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    {
      "name": "Sides & Beilagen",
      "description": "Die perfekten Begleiter für Steak & BBQ",
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        { "number": "30", "name": "Classic Mac & Cheese", "description": "Cremige Ellbogen-Makkaroni in herzhafter 3-Käse-Sauce mit knuspriger Semmelbrösel-Kruste", "price": 5.5, "tags": ["vegetarisch", "beliebt"], "allergens": "A, G" },
        { "number": "31", "name": "Creamy Cole Slaw", "description": "Hausgemachter amerikanischer Krautsalat mit feiner Karotten-Note", "price": 3.9, "tags": ["vegetarisch"], "allergens": "C, J" },
        { "number": "32", "name": "Steakhouse Fries", "description": "Dicke, knusprige Kartoffelecken mit Würzsalz", "price": 4.5, "tags": ["vegan"] },
        { "number": "33", "name": "Gegrillter Maiskolben", "description": "Mit flüssiger Kräuterbutter und Meersalz", "price": 4.2, "tags": ["vegetarisch"], "allergens": "G" },
        { "number": "34", "name": "Baked Potato", "description": "Große Ofenkartoffel mit frischer Sour Cream und Schnittlauch", "price": 4.9, "tags": ["vegetarisch"], "allergens": "G" }
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    {
      "name": "Desserts",
      "description": "Süßer Abschluss im echten USA-Style",
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        { "number": "40", "name": "New York Cheesecake", "description": "Cremiger Käsekuchen auf Keksboden mit Fruchtspiegel aus wilden Beeren", "price": 6.5, "tags": ["vegetarisch", "beliebt"], "allergens": "A, C, G" },
        { "number": "41", "name": "Pecan Pie", "description": "Warm servierter Walnuss- und Pekannuss-Kuchen mit einer Kugel Bourbon-Vanilleeis", "price": 6.9, "tags": ["vegetarisch"], "allergens": "A, C, G, H" }
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    {
      "name": "Getränke & Craft Drinks",
      "description": "Erfrischende Limonaden, US-Biere & Bourbons",
      "items": [
        { "number": "50", "name": "Hausgemachte Bourbon-Lemonade", "description": "Zitronenlimonade mit Zitrone, Minze und einem Schuss Ginger Ale (0,4 l)", "price": 4.5 },
        { "number": "51", "name": "Brooklyn Lager / Miller Draft", "description": "0,33 l US-Flaschenbier", "price": 4.2, "allergens": "A, alkoholhaltig" },
        { "number": "52", "name": "Red Wine Cabernet Sauvignon", "description": "0,2 l Glas, kräftiger Rotwein – ideal zu gegrilltem Rindfleisch", "price": 6.9, "tags": ["beliebt"], "allergens": "alkoholhaltig" },
        { "number": "53", "name": "Dr Pepper / Mountain Dew", "description": "0,33 l Dose, zzgl. 0,25 € Pfand", "price": 3.5, "allergens": "koffeinhaltig" }
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