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      "name": "Vorspeisen & Suppen",
      "description": "Traditionell hausgemacht für den perfekten Start",
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        { "number": "1", "name": "Rinderkraftbrühe", "description": "Kräftige Rinderbrühe mit hausgemachten Flädle und frischem Schnittlauch", "price": 5.9, "allergens": "A, C, G, I" },
        { "number": "2", "name": "Cremige Kürbissuppe", "description": "Mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen", "price": 6.5, "tags": ["vegetarisch"], "allergens": "G, I" },
        { "number": "3", "name": "Bayerischer Wurstsalat", "description": "Regensburger Wurst mit Zwiebelringen, Essiggurken und frischem Bauernbrot", "price": 8.9, "tags": ["beliebt"], "allergens": "A, J" },
        { "number": "4", "name": "Ofenfrische Brezn mit Obazda", "description": "Traditioneller angedrückter Camembert mit Paprika, Zwiebeln und knuspriger Laugenbrezel", "price": 7.5, "tags": ["vegetarisch"], "allergens": "A, G" }
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      "name": "Schnitzel-Spezialitäten",
      "description": "Frisch in der Pfanne ausgebacken, serviert mit Zitrone",
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        { "number": "10", "name": "Wiener Schnitzel vom Kalb", "description": "Zartes Kalbsschnitzel in goldgelber Panade mit lauwarmem Kartoffel-Endiviensalat und Preiselbeeren", "price": 22.9, "tags": ["beliebt"], "allergens": "A, C, G, J" },
        { "number": "11", "name": "Schnitzel Wiener Art", "description": "Saftiges Schweineschnitzel mit knusprigen Pommes frites und Beilagensalat", "price": 14.9, "allergens": "A, C, G, J" },
        { "number": "12", "name": "Jägerschnitzel", "description": "Schweineschnitzel an herzhafter Waldpilz-Rahmsauce mit hausgemachten Spätzle", "price": 16.5, "allergens": "A, C, G, I" },
        { "number": "13", "name": "Münchner Schnitzel", "description": "Schweineschnitzel vor dem Panieren mit süßem Senf und Meerrettich bestrichen, dazu Bratkartoffeln", "price": 16.9, "tags": ["beliebt"], "allergens": "A, C, G, J" }
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        { "number": "20", "name": "Bayerischer Krustenbraten", "description": "Vom Schwein mit knuspriger Kruste, dunkler Biersauce, Kartoffelknödel und Krautsalat", "price": 15.9, "tags": ["beliebt"], "allergens": "A, I, J" },
        { "number": "21", "name": "Sauerbraten vom Rind", "description": "In Rotwein und Essig gebeizter Rinderbraten mit Apfelrotkohl und zwei Kartoffelknödeln", "price": 18.9, "allergens": "A, I, J" },
        { "number": "22", "name": "Grillhaxe (halbe Haxe)", "description": "Knusprig gegrillte Schweinehaxe mit Kümmelsauce und Semmelknödel", "price": 16.9, "allergens": "A, C, G, I" },
        { "number": "23", "name": "Rinderroulade Hausfrauenart", "description": "Gefüllt mit Specksstreifen, Gurke, Zwiebeln und Senf, serviert mit Rotkohl und Spätzle", "price": 19.5, "allergens": "A, C, G, I, J" }
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      "name": "Vegetarisch & Leichtes",
      "description": "Köstlichkeiten ohne Fleisch",
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        { "number": "32", "name": "Großer Salatteller „Wiesenfrisch“", "description": "Bunte Blattsalate, Rohkost, gebratene Körner und Hausdressing", "variants": [ { "name": "Natur", "price": 9.9 }, { "name": "mit Putenbruststreifen", "price": 14.5 } ], "tags": ["vegetarisch"], "allergens": "J, M" }
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      "name": "Desserts & Süßspeisen",
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