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  "categories": [
    {
      "name": "Fingerfood & Häppchen (Pro Platte)",
      "description": "Kaltes Fingerfood – verzehrfertig auf Servierplatten angerichtet (ca. 10–12 Personen)",
      "items": [
        { "number": "1", "name": "Canape-Platte Classique (20 Stück)", "description": "Frische Baguettescheiben belegt mit Roastbeef, Räucherlachs, Brie und Kräuterfrischkäse", "price": 49.0, "tags": ["beliebt"], "allergens": "A, C, D, G" },
        { "number": "2", "name": "Fingerfood-Spieß-Mix (30 Stück)", "description": "Gemischte Spieße: Tomate-Mozzarella-Basilikum, Melonenspalten mit Rohschinken und gegrillte Garnelen-Spieße", "price": 55.0, "tags": ["beliebt"], "allergens": "B, G" },
        { "number": "3", "name": "Mini-Burgersystem (12 Stück)", "description": "Kleine Slider-Burger: 4x Classic Beef, 4x Crispy Chicken, 4x Veggie-Pulled-Mushroom", "price": 42.0, "tags": ["beliebt"], "allergens": "A, C, G, J" },
        { "number": "4", "name": "Vegane Antipasti-Platte", "description": "Gegrillte Zucchini, Auberginen, Paprika, eingelegte Oliven, Champignons und frisches Focaccia", "price": 39.0, "tags": ["vegan"], "allergens": "A" }
      ]
    },
    {
      "name": "Buffet-Klassiker (Preis pro Person)",
      "description": "Warmes Buffet – Mindestbestellmenge ab 10 Personen",
      "items": [
        { "number": "10", "name": "Buffet „Tradition & Genuss“", "description": "Saftiger Schweinekrustenbraten und Hähnchenbrust in Sahnesauce, dazu Kartoffelgratin, Spätzle, Marktgemüse und gemischter Salat", "price": 24.5, "tags": ["beliebt"], "allergens": "A, C, G, I, J" },
        { "number": "11", "name": "Buffet „Mediterraner Traum“", "description": "Involtini vom Hähnchen mit Salbei, Lachsfiltet auf Blattspinat, dazu Rosmarinkartoffeln, Penne al Pesto und gebratenes Gemüse", "price": 28.9, "tags": ["beliebt"], "allergens": "A, C, D, G, H" },
        { "number": "12", "name": "Buffet „Grüne Vielfalt“ (100% Veggie)", "description": "Gemüse-Lasagne, Linsen-Curry mit Kokosmilch, Basmati-Reis, Ofengemüse, Falafel und Hummus-Dip", "price": 22.0, "tags": ["vegetarisch"], "allergens": "A, C, G, K" }
      ]
    },
    {
      "name": "Suppen & Eintöpfe (Großgebinde)",
      "description": "Serviert in Thermobehältern – Ausreichend für ca. 10 Personen (3 Liter)",
      "items": [
        { "number": "20", "name": "Mitternachts-Chili con Carne", "description": "Kräftiges Rinderhack-Chili mit Mais, Bohnen und frischem Baguette", "price": 45.0, "tags": ["scharf", "beliebt"], "allergens": "A" },
        { "number": "21", "name": "Cremige Kürbis-Ingwer-Suppe", "description": "Mit Kürbiskernöl und gerösteten Kernen, serviert mit Steinofen-Brot", "price": 39.0, "tags": ["vegan"], "allergens": "A" },
        { "number": "22", "name": "Gulaschsuppe „Wiener Art“", "description": "Herzhafte Rindergulaschsuppe mit Paprika, Kartoffeln und Partybrötchen", "price": 48.0, "allergens": "A, I" }
      ]
    },
    {
      "name": "Dessert-Variationen & Sweet Table",
      "description": "Süßer Abschluss im Gläschen serviert (Portionsweise ab 10 Stück)",
      "items": [
        { "number": "30", "name": "Dessert-Mix im Glas (10 Stück)", "description": "Gemischt: 4x Panna Cotta mit Beeren, 3x Mousse au Chocolat, 3x Mango-Topfencreme", "price": 35.0, "tags": ["beliebt"], "allergens": "C, G" },
        { "number": "31", "name": "Mini-Tartes & Gebäckplatte (24 Stück)", "description": "Kleine Obst-Tartes, Mini-Brownies und feines Spritzgebäck", "price": 38.0, "tags": ["vegetarisch"], "allergens": "A, C, G, H" }
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    },
    {
      "name": "Getränke-Pauschalen & Equipment",
      "description": "Zusatzleistungen für Ihr Event",
      "items": [
        { "number": "40", "name": "Softdrink-Kiste Mix (24 Flaschen)", "description": "0,33 l Sortiert: Mineralwasser, Cola, Apfelschorle, Orange", "price": 36.0 },
        { "number": "41", "name": "Geschirr- & Besteck-Miete (Pro Person)", "description": "Teller, Besteck, Servierte und Spülservice inklusive", "price": 3.5 },
        { "number": "42", "name": "Chafing Dish (Warmhaltebehälter)", "description": "Inklusive Brennpaste für bis zu 3 Stunden Warmhaltung", "price": 12.0 }
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    }
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